Với nhu cầu xã hội ngày nay càng cao, bánh kem là loại bánh khá phổ biến, thường được dùng để phục vụ cho các buổi tiệc với nhiều mục đích khác nhau như cưới hỏi, liên hoan, sinh nhật...

Để thực hiện được các loại bánh kem này chúng ta cần phải trau dồi thêm kỹ thuật bắt bông kem. Ngoài các kiểu đường viền, những loại hoa (đã trình bày trong Tập 1), còn có các mẫu người, thú áp dụng vào trang trí bánh kem trong những dịp tân gia, mừng thọ, giáng sinh...

Vì vậy để tiếp theo quyển 1 đã được xuất bản, chúng tôi hướng dẫn tiếp phần kỹ thuật bắt mẫu người và thú. Phần này khó và phức tạp hơn vì ngoài kỹ thuật đã có, chúng ta cần phải có ý chí và thời gian thực tập lâu dài, liên tục sẽ giúp cho thao tác được nhuần nhuyễn.

Quyển "Kỹ Thuật Bắt Bông Kem - Tập 2"sẽ giúp những bạn yêu thích nghề làm bánh kem có thêm tài liệu tham khảo, qua đó giúp các bạn luyện được kỹ năng trong từng nét bắt.

Xin trân trọng giới thiệu.