Trong thời đại ngày nay, kinh tế phát triển với tốc độ rất cao, kinh tế thị trường vô cùng nhộn nhịp, diễn biến lên, xuống hàng ngày hàng giờ, nhịp độ cuộc sống vô cùng sôi động. Mức sống ngày càng cao thì mức phát bệnh cao huyết áp cũng ngày một nhiều và có xu thế còn gia tăng.

Bệnh cao huyết áp tiến triển sẽ gây tai biến làm tổn hại tim, não, thận, mức tử vong và di chứng rất cao. Số người bị mắc bệnh cao huyết áp trên toàn cầu đã tới con số trên nửa tỉ người. Diễn biến của bệnh cao huyết áp tiến tới gây tổn thương cho các cơ quan tim, não, thận, được diễn ra trong một thời kỳ dài. Việc điều trị cũng trong thời gian dài, tốn công sức, tốn tiền bạc, vì vậy việc phòng bệnh và sớm điều trị có tác dụng giảm bớt mức phát bệnh và từ đó giảm bớt mức đột quỵ gây tử vong sẽ là một cống hiến lớn lao cho loài người, cho toàn xã hội.

Xét về bản chất, cao huyết áp là một bệnh thuộc về phương thức sinh hoạt. Sự tham gia phòng bệnh bằng phép thực dưỡng là một biện pháp vô cùng quan trọng và có hiệu quả đối với việc phòng bệnh cao huyết áp. Thực dưỡng là việc sử dụng thức ăn hàng ngày để nâng cao sức khỏe và cùng với rèn luyện sức tạo nên phép dưỡng sinh minh triết mà nhiều người đã biết và thực hiện.

Mức sống của mọi người ngày nay đã và đang được nâng cao rõ rệt, thức ăn hàng ngày cũng ngày một nhiều, cho phép mọi người có thể chọn lựa thức ăn trong một phạm vi rộng rãi để ăn được hợp lý và khoa học. Thông qua cơ cấu thức ăn hợp lý để phòng bệnh và cùng phối hợp với thuốc men để điều trị bệnh, kéo dài tuổi thọ là một việc cần thiết và có liên quan tới rất nhiều học vấn của nhiều môn khoa học. Việc điều trị bệnh cao huyết áp, ngăn ngừa tai biến nguy hiểm phải được sự chủ động phối hợp của người bệnh và người nhà người bệnh với thầy thuốc điều trị. Hiểu được bệnh tình sẽ cùng bác sĩ thực hiện phương pháp điều trị thật nghiêm túc và chủ động nhằm đạt hiệu quả cao.

Cuốn sách này nói về các chứng khác nhau của bệnh cao huyết áp và giới thiệu tỉ mỉ phương pháp thực dưỡng dành cho việc phòng ngừa bệnh cao huyết áp và sự phối hợp điều trị bệnh nhân cao huyết áp, việc chọn lựa thức ăn trên cơ sở cơ cấu dinh dưỡng và cung cấp nhiệt lượng đối với từng bệnh trạng của bệnh cao huyết áp. Cách viết giản dị, dễ hiểu để mong có thể góp phần giúp bệnh nhân và người nhà bệnh nhân có những hiểu biết cơ bản, thiết thực trong việc phòng và chữa bệnh cao huyết áp, nâng cao được sức khỏe bệnh nhân, dùng ít thuốc điều trị mà vẫn đạt hiệu quả cao.