Giáo Trình Công Nghệ Chế Biến Sữa Và Các Sản Phẩm Từ Sữa (Hết hàng)
TS. LÂM XUÂN THANH(Tác giả)
Thể loại: Giáo trình Cao đẳng - Đại học (ISBN: 105916 | Giá: 25,000 đ)
Cuốn sách này gồm những nội dung chính sau:Phần 1: Sữa nguyên liệu Chương 1: Thành phần hóa học của sữa Chương 2: Một số tính chất đặc trưng của sữa Chương 3: Sữa nguyên liệu Chương 4: Một số yếu tố ảnh hưởng tới thành phần và chất lượng của sữaPhần 2: Công nghệ các sản phẩm sữa Chương 5: Công nghệ sữa tươi uống Chương 6: Công nghệ sản xuất sữa hộp Chương 7: Công nghệ sản xuất kem Chương 8: Công nghệ các sản phẩm lên men Chương 9: Công nghệ sản xuất pho mát Chương 10: Công nghệ sản ...

Hóa Lý Và Hóa Keo (Giáo Trình Dùng Cho Sinh Viên, Học Viên Cao Học, Nghiên Cứu Sinh...) (Hết hàng)
NGUYỄN HỮU PHÚ(Tác giả)
Thể loại: Giáo trình Cao đẳng - Đại học (ISBN: 105915 | Giá: 85,000 đ)
Cuốn giáo trình Hóa Lý Và Hóa Keo này chứa dựng các nội dung cơ bản về Nhiệt động hóa học, Động hóa học - Xúc tác, Điện hóa học và Hóa keo.Đây là cuốn giáo trình được viết một cách hợp lý về khối lượng kiến thức khoa học và cũng như về phương pháp diễn đạt. Ngoài ra, trong giáo trình này, tác giả còn cung cấp thêm một số thông tin khoa học mới nhất trong lĩnh vực Hóa lý và Hóa keo, ví dụ như về các lý thuyết hấp thụ, động học các quá trình kết tinh, về Zeolit và các vật liệu tương tự zeolit, về ...

Đạo Và Đời (Hết hàng)
NGUYỄN KHẮC VIỆN(Tác giả)
Thể loại: KH xã hội (ISBN: 177800 | Giá: 35,000 đ)
Nhiều tác phẩm của bác sĩ Nguyễn Khắc Viện cho đến nay vẫn còn những giá trị lớn lao. Bất cứ đối tượng nào, từ người già, thanh niên đến trẻ em đều có thể thấy qua tác phẩm của ông bóng dáng một người bạn, một người thầy, một người ông với kiến thức uyên thâm và tấm lòng nhân ái. Về một số vấn đề có tính thời sự, trong dịp tái bản cuốn Một đôi lời trước ngày đi xa một năm, ông đã viết: "... Mới hơn 10 năm mà nay nhớ lại nhiều việc, như là chuyện thời xa xưa, cả nước đã chuyển sang một thời đại ...

Selected Medicinal Plants In Vietnam (Trọn Bộ 2 Cuốn - Sách Đơn Ngữ Tiếng Anh) (Hết hàng)
LÊ VĂN TRUYỀN, Ph. D.(Chủ biên),NGUYỄN GIA CHẤN, Ph. D.(Chủ biên)
Thể loại: Y học - Sức khỏe (ISBN: 168250 | Giá: 280,000 đ)
Nội dung của bộ sách này giới thiệu đến bạn đọc nhiều loại cây trồng được sử dụng làm dược liệu ở Việt Nam.Sách được viết dưới dạng đơn ngữ tiếng Anh, có nhiều hình màu minh họa đẹp mắt; phía sau sách còn có phần chú thích tên các loại cây đã được in hình.Xin trân trọng giới thiệu cùng bạn ...

Phân Tích Hoạt Động Kinh Tế Doanh Nghiệp (Hết hàng)
LÊ THỊ PHƯƠNG HIỆP(Biên soạn)
Thể loại: Giáo trình Cao đẳng - Đại học (ISBN: 148189 | Giá: 18,000 đ)
Cuốn sách này được biên soạn nhằm phục vụ chương trình giảng dạy và học tập môn Phân tích hoạt động kinh tế doanh nghiệp của Khoa kinh tế và Quản lý - Trường Đại học Bách khoa Hà Nội.Cuốn sách gồm 5 chương, được trình bày cô đọng, chọn lọc nhằm giới thiệu với học viên một số phương pháp hữu ích và thuận tiện cho sự phân tích từ cách suy nghĩ, nhận định hiệu quả sản xuất - kinh doanh một loại sản phẩm, một thương vụ cụ thể đến nhận định tổng quát hoạt động sản xuất kinh doanh toàn doanh nghiệp ...

Từ Điển Văn Hóa Indonesia (Giản Lược) (Hết hàng)
PHẠM THỊ VINH(Chủ biên),ĐINH NGUYÊN KHUÊ(Biên soạn),NGUYỄN HUY HỒNG(Biên soạn),LÊ THANH HƯƠNG(Biên soạn),NGÔ VĂN DOANH(Biên soạn)
Thể loại: Từ điển (ISBN: 109432 | Giá: 46,000 đ)
Indonesia làmột nước lớn có bề dày lịch sử và văn hóa trong khu vực Đông Nam Á. Hơn nữa, Indonesia là nước có quan hệ hữu nghị, thân thiện, thắm tình anh em lâu đời với nhân dân Việt Nam. Tuy nhiên, sự hiểu biết của chúng ta về đất nước, con người và nền văn hóa của họ còn rất hạn chế. Để bạn đọc dễ theo dõi và để đưa được đầy đủ những thông tin, kiến thức về những hiện tượng văn hóa chính của Indonesia, các tác giả đã chọn và giới thiệu những mục từ về các khía cạnh văn hóa chính và phổ biến ...

Tổng Mục Lục Những Phát Hiện Mới Về Khảo Cổ Học (1972 - 2001) - Catalogue Of New Archaeological Discoveries 1972 - 2001 (Hết hàng)
VIỆN KHẢO CỔ HỌC(Chủ biên)
Thể loại: KH xã hội (ISBN: 109439 | Giá: 145,000 đ)
Những phát hiện mới về khảo cổ học là tập kỷ yếu công bố các bài tham luận tại Hội nghị thông báo khảo cổ học hàng năm của ngành Khảo cổ học Việt Nam.Ba mươi năm trôi qua, kể từ Hội nghị năm 1972 đến năm 2001 đã có 29 tập Kỷ yếu được xuất bản, với hơn 5600 bài thông báo về những phát hiện, nghiên cứu mới nhất của các nhà nghiên cứu chuyên và không chuyên từ khắp mọi miền của Tổ quốc về tham dự Hội nghị. Để giúp các nhà nghiên cứu tiện lợi hơn trong việc tra cứu và sử dụng tư liệu trong các Kỷ ...

Khủng Bố Và Chống Khủng Bố Với Vấn Đề An Ninh Quốc Tế (Hết hàng)
TS. NGUYỄN VĂN DÂN(Chủ biên),NGÔ THẾ PHÚC(Đồng tác giả),HÀ VINH(Đồng tác giả)
Thể loại: KH xã hội (ISBN: 110184 | Giá: 38,000 đ)

Mỹ Điều Chỉnh Chính Sách Kinh Tế (Hết hàng)
NGUYỄN THIẾT SƠN(Chủ biên)
Thể loại: Kinh tế học (ISBN: 106327 | Giá: 38,000 đ)
Quyển sách này có mục đích trình bày chính sách và điều chỉnh chính sách kinh tế của nước Mỹ những năm 90 và định hướng chính sách những năm đầu thế kỷ XXI.Đối tượng nghiên cứu là những chính sách kinh tế của Chính quyền Tổng Thống Bill Clinton trong những năm 90 của thế kỷ XX và của Chính quyền Tổng thống G. Bush hiện nay.Nội dung chính của cuốn sách trình bày trực tiếp những chính sách kinh tế và điều chỉnh chính sách kinh tế cơ bản của nước Mỹ, cụ thể gồm những chương sau:Chương 1: Điều ...

Con Người, Môi Trường Và Văn Hóa (Hết hàng)
NGUYỄN XUÂN KÍNH(Tác giả)
Thể loại: KH xã hội (ISBN: 111386 | Giá: 42,000 đ)
Đây là tập sách bàn về văn hóa Việt Nam. Dưới chủ đề Con Người, Môi Trường Và Văn Hóa, tập sách này tập hợp 12 bài viết của các tác giả đã công bố từ năm 1991 đến tháng 8 năm 2003. Trong sách này, các tác giả có chỉnh lí, bổ sung, sửa chữa một số chi tiết (kể cả tên gọi một vài bài). Trật tự các bài không theo thời gian công bố, mà theo sự liên hệ nhất định về nội dung.Trân trọng giới thiệu cuốn sách cùng bạn ...

Những Phát Hiện Mới Về Khảo Cổ Học Năm 2002 (Hết hàng)
VIỆN KHẢO CỔ HỌC(Chủ biên)
Thể loại: KH xã hội (ISBN: 109437 | Giá: 180,000 đ)
Những phát hiện mới về khảo cổ học năm 2002 là tập kỷ yếu công bố các bài tham luận tại Hội nghị thông báo khảo cổ học hàng năm của ngành Khảo cổ học Việt Nam. Năm 2002, ngành Khảo cổ học đạt được nhiều thành tựu mới. Cuốn sách này sẽ giới thiệu chi tiết các cuộc khai quật đã được thực hiện trong năm, hy vọng sẽ giúp các bạn có thêm nhiều thông tin về Khảo cổ ...

Cơ Sở Hoá Học Gỗ Và Xenluloza - Tập 1 (Hết hàng)
HỒ SĨ TRÁNG(Biên soạn)
Thể loại: Giáo trình Cao đẳng - Đại học (ISBN: 107721 | Giá: 35,000 đ)
"Cơ Sở Hoá Học Gỗ Và Xenluloza" chủ yếu đề cập đến các hợp phần (cấu tử) của gỗ, với tư cách là nguyên liệu đầu cho Công nghệ Hữu cơ - Cao phân tử - Xenluloza Giấy và Vật liệu xơ sợi.Trong tập 1 này sẽ giới thiệu về nguyên liệu thực vật, tác giả trình bày những vấn đề cơ bản về cabonhydrat, tiếp đó đi sâu nghiên cứu xenluloza, một loại polyme phổ biến trong tự nhiên. Cấu tạo phân tử, hình thái cấu trúc, hoá lý dung dịch, phản ứng hoá học và quá trình tổng hợp các dẫn xuất ete, este, copolyme ...

Vũ Ngọc Phan - Tác Phẩm Được Tặng Giải Thưởng Hồ Chí Minh (Hết hàng)
PHẠM THU HÀ(Biên Tập)
Thể loại: Văn học (ISBN: 112011 | Giá: 128,000 đ)
Vũ Ngọc Phan - Tác Phẩm Được Tặng Giải Thưởng Hồ Chí Minh nội dung bao gồm:Truyện cổ Việt NamTục ngữ, ca dao, dân ca Việt Nam.Xin giới thiệu cùng các ...

Từ Điển Chính Tả Tiếng Việt Phổ Thông (Hết hàng)
NGUYỄN VĂN KHANG(Tác giả)
Thể loại: Từ điển (ISBN: 108425 | Giá: 72,000 đ)
Đây là cuốn từ điển chính tả được biên soạn với tư cách là công cụ tra cứu để có cách viết gọi là chuẩn chính tả tiếng Việt hiện nay. Từ điển gồm hai phần:Phần 1: Là "từ điển" được xếp theo vần chữ cái tiếng Việt.Phần 2: Là phụ lục về qui ước lựa chọn những từ ngữ có hai cách viết chính tả "Bảng xử lí những từ ngữ có hai cách viết" (có tham khảo bản "Quy định tạm thời về chính tả trong sách giáo khoa mới" của Nhà xuất bản Giáo Dục, tháng 3/ 2002) được đưa ở đầu cuốn sách để tiện tra cứu, đối ...

35 Năm Asean Hợp Tác Và Phát Triển (Hết Hàng) (Hết hàng)
TS. NGUYỄN TRẦN QUẾ(Chủ biên)
Thể loại: KH xã hội (ISBN: 111385 | Giá: 32,000 đ)
Cuốn sách này sẽ giới thiệu đến bạn đọc những nội dung chính sau:Chương 1: Tổng quan về 35 năm AseanChương 2: Hợp tác Asean về thương mại, công nghiệp và du lịchChương 3: Hợp tác về nông nghiệp, cơ sở hạ tầng kinh tế và quản lý hành chính nhà nướcChương 4: Hợp tác vì sự tiến bộ xã hộiChương 5: 35 năm hợp tác quốc tếChương 6: Hợp tác và phát triển Asean trong những thập niên đầu thế kỷ XXIChương 7: Quan hệ Việt Nam - AseanThay Lời KếtTrân trọng giới thiệu cuốn sách cùng bạn ...