COCTAIL VÀ HƠN THẾ NỮA - 750 CÔNG THỨC PHA CHẾ COCKTAIL DÀNH CHO BARTENDER
(Hết hàng)
Tác giả: Harry Craddock. Dịch giả: Thanh Yên Thể loại: Nữ công gia chánh - Thực dưỡng ISBN: 9786044147819 Xuất bản: 12/2024 Trọng lượng: 500 gr NXB: Thanh Niên Số trang: 277 trang - khổ: 24 x 16 cm Giá bán: 195,000 đ |
|
Coctail Và Hơn Thế Nữa chứa đựng những kiến thức về đồ uống có còn cùng 750 công thức pha chế (1/3 trong đó do chính tác giả sáng tạo). và những trải nghiệm không thế nào quyên của Hary Craddock trong suốt những năm tháng ông làm việc tại khách sạn Savoy, London. Gary Regan, Nhà pha chế đồng thời là tác giả của cuốn The Joy of Mixology, đã phải thốt lên rằng: "Cuốn sách của Craddock có lẽ là cuốn sách về cocktail quan trọng nhất thế kỷ XX. Đơn giản vì nếu không có cuốn sách lưu giữ rất nhiều công thức pha chế như vậy hẳn nhiều loại cocktail đã trở nên thất truyền và chúng ta chẳng biết hương vị của chúng như thế nào". Từ Sling tới Smashes, từ Fizzes tới Flips cùng những hình ảnh đảm chất "art deco", cuốn sách sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bất cứ ai nhập môn vào thế giới mixology hoặc chỉ đơn giản là muốn được một lần thưởng lãm sự xa hoa và tinh tế của một thuở huy hoàng đã qua. Tác giả: Harry Craddock là bartender nối tiếng nahats trong thời kỳ Cấm rượi tại Mỹ vào thế kỷ XX. Ông đã sáng lập ra Hiệp hội pha chế rượu Vương quốc Anh vào năm 1920 và trở thành một huyền thoại trong giới pha chế Cocktail khi đưa món đồ uống trứ danh Martini tới gần hơn với đại chúng. Tên tuổi của ông gắn liền mới món White Lady cùng với hơn 240 loại cocktail mà ông sáng tạo ra trong suốt cuộc đời. Minh Khai trân trọng giới thiệu |