Phòng và chữa trị một số bệnh thông thường bằng các món ăn là một trong những phương pháp của y học cổ truyền Đông phương trong đó có Việt Nam. Tính hiệu quả của phương pháp trên đã được thực tế chứng minh khá rõ ràng. Vấn đề này còn là mục tiêu nghiên cứu, thực hành của nhiều nhà khoa học, của nhiều dân tộc trên thế giới trong lúc Tây y đã phát triển ngày một cao nhưng cũng bộc lộ những nhược điểm của nó. Bằng những dược liệu rẻ tiền và rất phong phú ở quanh ta, dễ tìm kiếm, chỉ cần mỗi người có sự hiểu biết và chút kinh nghiệm là có thể thực hiện được, kết quả đem lại nhiều khi rất khả quan.

Với tinh thần thừa kế và phát huy vốn quý của y học truyền thống kết hợp kinh nghiệm dân gian, chúng tôi đã tập hợp biên soạn cuốn sách về PHÒNG VÀ CHỮA BỆNH BẰNG THỨC ĂN HÀNG NGÀY để phổ biến rộng rãi cho mọi người, góp phần vào công tác chăm sóc và bảo vệ sức khỏe ban đầu theo phương châm: Thầy tại nhà, thuốc tại vườn.

MỤC LỤC

Lời nói đầu

Chương 1: THỰC PHẨM CÓ NGUỒN GỐC THỰC VẬT

A.RAU QUẢ

B. HẠT, CỦ

Chương 2: THỰC PHẨM CÓ NGUỒN GỐC ĐỘNG VẬT

A.   LOÀI SỐNG TRÊN CẠN

B.   LOÀI SỐNG DƯỚI NƯỚC

Chương 3: THỰC PHẨM GIA VỊ

A.   THẢO MỘC

B.   CÁC CHẾ PHẨM CÔNG NGHIỆP

Chương 4: NHÓM THỰC PHẨM KÍCH THÍCH

Phụ lục.

Tài liệu tham khảo.

Minh Khai books trân trọng giới thiệu và hân hạnh phục vụ quý bạn đọc cả nước.