SẢN XUẤT CÁC CHẾ PHẨM KỸ THUẬT VÀ Y DƯỢC TỪ PHẾ LIỆU THỦY SẢN (Hết hàng)
Tác giả: Trần Thị Luyến (Chủ biên) - Đỗ Minh Phụng - Nguyễn Anh Tuấn - Nguyễn Lê Hà
Thể loại: Khoa học kỹ thuật - Công nghệ (ISBN: 9786046024118 | Giá: 80,000 đ)
Cuốn sách SẢN XUẤT CÁC CHẾ PHẨM KỸ THUẬT VÀ Y DƯỢC TỪ PHẾ LIỆU THỦY SẢN đề cập đến nhiều nội dung về kỹ thuật chiết rút, sản xuất các chế phẩm như: Dầu gan cá vitamin A, D, chitin, chitosan, peptone, guamine, protamine, astaxanthin và một số chế phẩm sản xuất từ da, vảy cá như gelatin, chế phẩm da cá nhám, thu nhận enzyme từ phế liệu thủy sản. Nội dung sách có phần trình bày những kết quả ...