MÓN ĂN DÂN DÃ NAM BỘ (NHỮNG MÓN ĂN ĐẶC SẮC CỦA NGHỆ NHÂN DÂN GIAN LÊ THỊ VÂN - BIỆT DANH CÔ SÁU CÂY DỪA) (Hết hàng)
Tác giả: Lê Thị Vân. Hình ảnh: Nguyễn Thứ Tính. Food stylist: Bùi Lý Tiến Nguyên
Thể loại: Nữ công gia chánh - Thực dưỡng (ISBN: 8932000118978 | Giá: 73,600 đ)
Cô Lê Thị Vân là “nghệ sĩ chân đất” mà danh tiếng tại Sài Gòn mấy mươi năm trước với nghệ danh dân gian là “Cô Sáu Cây Dừa”. Cô đưa món ăn “mắm và rau” của nông dân Nam bộ thành “Lẩu mắm Nam bộ” bằng cách đơm một mâm rau đa dạng, đẹp mắt bên một lẩu (thay tô) nóng sôi thơm phức cùng đĩa hải sản hấp dẫn để nhúng rau. Món này đã được phục vụ tại các nhà hàng và trong các lễ hội.Cô từng phục vụ với trách nhiệm bếp trưởng nhà hàng Hoa Tân, khách sạn Đệ Nhất và làng văn hóa du lịch Bình Quới. Tại ...