PHO AND OTHER VIETNAMESE NOODLE SOUPS (Pho and special noodle soups all over Vietnam) (Hết hàng)
Author: Bùi Thị Sương. Translated by Nathan Cohey & Huyền Hậu, Ngọc Trúc, Thiên Phúc, Minh Phương
Thể loại: Nữ công gia chánh - Thực dưỡng (ISBN: 8932000118800 | Giá: 126,400 đ)
Long confined to Vietnamese communities, pho and other broth-based dishes now have become the most loved dishes by Vietnamese and people around the world. These light and fragrant soups can be served for breakfast or all through the day as healthy and nutritious dishes.   The book offers critical principles and dozen of practical recipes for preparing high quality stock. Demonstrated by Bui Thi Suong, a senior college lecturer in culinary and nutrition, this tille provides both recipes and ...

AUTHENTIC VIETNAMESE WRAPS & ROLLS (Cuốn recipes from all over Vietnam) (Hết hàng)
Author: Bui Thi Suong. Translated by: Nathan Cohey and Lan Huong
Thể loại: Nữ công gia chánh - Thực dưỡng (ISBN: 9786045619780 | Giá: 124,000 đ)
Vietnamese love wrap & roll dishes. Not only because of how they taste but also because of how they feel. According to Professor Trần Văn Khê, who has done great research in food and is a foodie/gourmer himseft “Vietnammese eat with all their sense; touch, hearing, sight, smell and taste”. While eating rolls, our hands can touch and feel the ingredients, therefore exciting our stomach. You will find more wrap and roll dishes from Central and Southern Vietnam. It’s ...

CHIẾC THÌA VÀNG & TINH HOA ẨM THỰC VIỆT MÙA ĐẦU TIÊN (THE GOLDEN SPOON AWARDS) (Hết hàng)
Chủ biên: Lý Ngọc Minh. Ban biên soạn nội dung: Bùi Thị Sương - Trần Vũ Nguyên - Nguyễn Thị Việt Hà.
Thể loại: Nữ công gia chánh - Thực dưỡng (ISBN: 5079882535790 | Giá: 1,200,000 đ)
Chương trình Chiếc Thìa Vàng đi qua mùa đầu tiên (2013) do công ty Minh Long 1 đầu tư, kết hợp với Hiệp hội Du lịch thành phố Hồ Chí Minh và Trung tâm nghiên cứu kinh doanh và hỗ trợ doanh nghiệp (BSA) tổ chức đã để lại nhiều ấn tượng đẹp: đây quả là một cuộc thi chất lượng giàu cảm xúc, nghiêm túc, nghiêm khắc và tiếng tăm lan rộng. Sau năm đầu ...

CHẢ GIÒ 3 MIỀN (Hết hàng)
Tác giả: Bùi Thị Sương - Bùi Thị Minh Thủy
Thể loại: Nữ công gia chánh - Thực dưỡng (ISBN: 8932000118404 | Giá: 89,600 đ)
Trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, chả giò là món ăn quen thuộc, gắn bó với người Việt. Chả giò vừa là món ăn gia đình, mang tính dân dã được làm từ các nguyên liệu dễ kiếm kiểu "cây nhà lá vườn", song đồng thời cũng là món ăn sang trọng, trình bày công phu, xuất hiện trên các bàn tiệc. Tên Chả giò là gọi theo tên gọi của miền Nam, người miền Bắc gọi là Nem rán, miền Trung gọi món này là Ram hoặc Chả ram. Điểm đặc sắc của chả giò Việt Nam nằm ở sự đa dạng - cũng món ăn đó nhưng đến mỗi ...

Tinh Hoa Món Cuốn Việt (Hết hàng)
Tác giả: Bùi Thị Sương
Thể loại: Nữ công gia chánh - Thực dưỡng (ISBN: 8932000116790 | Giá: 84,000 đ)
Người Việt rất thích các món cuốn. Cuốn thức ăn là sự tham gia của xúc giác vào quá trình thưởng thức ẩm thực. Nói như Giáo sư Tiến sỹ Trần Văn Khê - một nhà nghiên cứu âm nhạc nổi tiếng của Việt Nam, một nhà văn hóa lớn, một người sánh ăn: "Cách ăn của người Việt Nam có sự tham gia lần lượt của 5 giác quan: thị giác, xúc giác, khứu giác, thính giác, vị giác."Trong đó, xúc giác được hiểu rằng khi ta chạm tay vào thức ăn, hoặc dùng tay cuốn, cầm thức ăn bằng tay, điều đó cũng góp phần ...

PHỞ VÀ CÁC MÓN NƯỚC (Hết hàng)
Tác giả: Bùi Thị Sương
Thể loại: Nữ công gia chánh - Thực dưỡng (ISBN: 8932000116783 | Giá: 84,000 đ)
Phở và các món nấu có nước dùng từ lâu đã rất quen thuộc với người Việt, mang đậm đặc trưng văn hóa ấm thực của từng vùng miền. Các món ăn này vừa như thức ăn nhanh, lại cũng rất cân đối, hài hòa về giá trị dinh dưỡng - chỉ trong một tô bún hay tô phở, tô hủ tiếu... chúng ta có chất đạm, có rau xanh, chất tinh bột... đủ để ăn no và thật ngon lành, hấp dẫn. Ngày nay, ngoài món phở đã trở nên nổi tiếng trong nước và trên thế giới, các món nấu có nước dùng khác cũng đang dần vượt khỏi địa lý vùng ...