Các Quá Trình Công Nghệ Cơ Bản Trong Sản Xuất Thực Phẩm (Hết hàng)
Tác giả: TS Lê Ngọc Thụy
Thể loại: Khoa học kỹ thuật - Công nghệ (ISBN: 5100422222402 | Giá: 59,000 đ)

Máy Và Thiết Bị Sản Xuất Thực Phẩm (Hết hàng)
Tác giả: TS. Lê Ngọc Thụy
Thể loại: Khoa học kỹ thuật - Công nghệ (ISBN: 5100422222419 | Giá: 45,000 đ)
Mục lục: Phần I: Khái niệm chung về máy và thiết bị sản xuất thực phẩm.Phần II: Máy và thiết bị cơ học.Chương 1: Máy và thiết bị vận chuyển.Chương 2: Máy và thiết bị phân loại.Chương 3: Máy thiết bị rửa và làm sạch.Chương 4: Máy và thiết bị làm nhỏ nguyên liệu.Chương 5: Máy khuấy trộn.Chương 6: Máy và thiết bị phân tách hệ lỏng không đồng nhất.Chương 7: Máy ép và máy bài khí.Chương 8: Máy rót và điền sản phẩm bao bì, máy ghép nắp bao ...