Đã từ lâu món cá được xem là món ăn được nhiều người ưa thích, không chỉ vì sự hấp dẫn và ngon miệng mà còn đem lại nguồn dinh dưỡng rất cao. Và để giúp các bạn dễ dàng chế biến các món ăn vừa bổ dưỡng lại vừa ngon miệng được làm từ những loại cá sẵn có trên thị trường Việt Nam như: cá đối, cá bống, cá bông lau, cá lóc, cá trê, cá cơm, v.v... cuốn sách Kỹ Thuật Chế Biến Món Ăn Từ Cá của Triệu Thị Chơi và Nguyễn Thị Phụng đã được biên soạn, bao gồm 2 tập. Trong cuốn tập 1 các bạn sẽ làm quen với 63 món ăn được chế biến từ cá như: Cá đối kho khóm, Cá lóc chiên sả ớt, Khô cá lóc xé, Canh chua cá lóc, Cá rô kho tộ, Cá trê kho tiêu, v.v...