Nam Bộ là vùng đất được thiên nhiên ưu đãi về nhiều mặt. Đây là nơi tập trung những món ăn hấp dẫn, lôi cuốn thực khách mọi miền đất nước, cũng như các thực khách nước ngoài muốn tìm hiểu về ẩm thực Nam Bộ, Việt Nam. Nói như thế tưởng chừng việc ăn uống ở nơi đây rất cầu kỳ nhưng thực chất lại hết sức đơn giản. Cũng chính từ sự chế biến đơn giản ấy lại càng làm cho hương vị đặc trưng của thực phẩm được giữ nguyên vẹn mà vẫn dồi dào các chất dinh dưỡng.

Cuốn sách này sẽ giới thiệu đến bạn đọc một số món ăn quen thuộc miền Nam cũng như một số món được chế biến theo khẩu vị và nguyên liệu đặc trưng của người miền Nam. Mong rằng cuốn sách sẽ mang lại một số kinh nghiệm cũng như gợi ý cho các bạn đến với các món ăn miền Nam, góp phần tăng cường giao lưu văn hóa ẩm thực giữa các miền của đất nước và giữa các dân tộc.

Xin trân trọng giới thiệu cuốn sách cùng bạn.