Rau quả là món thực phẩm rất quan trọng cả về giá trị lẫn chức năng trong dinh dưỡng mà thành phần chính (vitamin C, các carotenid, vitamin E) là chất chống oxy hóa có vai trò trong dự phòng các bệnh tim mạch và ung thư.

Theo Quỹ Quốc tế chống ung thư khuyền nghị thì mỗi ngày nên sử dụng 400g-800g rau quả, có thể giảm 20% tổng số ung thư.

Tác dụng của nước ép rau quả như một điều kỳ diệu để bảo vệ sức khoẻ, cải thiện thể chất và trí tuệ của con người. Và cũng là một thành tố then chốt của chiến lược nâng cao sức khỏe.

Quyển sách Kỹ Thuật Pha Chế Sinh Tố Dinh Dưỡng Và Đồ Uống Thời Trang của tác giả Nguyễn Xuân Ra sẽ mang lại nhiều bổ ích cho độc giả.

Xin trân trọng giới thiệu.