Giáo Trình Công Nghệ Phục Vụ Trong Khách Sạn - Nhà Hàng
(Hết hàng)
GS. TS. Nguyễn Văn Đính (Đồng tác giả), ThS. Hoàng Thị Lan Hương (Đồng tác giả) Thể loại: Giáo trình Cao đẳng - Đại học ISBN: 190596 Xuất bản: 8/2007 Trọng lượng: 210 gr NXB: Đại học Kinh tế quốc dân Số trang: 208 trang, khổ: 14,5x20,5 cm Giá bán: 25,000 đ |
|
Cuốn giáo trình gồm những nội dung chính sau: - Chương 1: Công nghệ phục vụ của lễ tân khách sạn. - Chương 2: Công nghệ phục vụ buồng trong khách sạn. - Chương 3: Công nghệ phục vụ bàn trong khách sạn-nhà hàng. - Chương 4: Công nghệ phục vụ quầy bar trong khách sạn-nhà hàng. - Chương 5: Công nghệ phục vụ bếp trong khách sạn-nhà hàng. Xin trân trọng giới thiệu. |