Giao hàng
24 giờ
Đặt hàng
Amazon
Đăng nhập
Tài khoản & Đơn hàng
Giỏ hàng
Đang có (0) sản phẩm
ĐT: (028) 3925 0590 - Hotline: 0903 10 14 79
| Máy Và Thiết Bị Sản Xuất Thực Phẩm
(Hết hàng)
Tác giả: TS. Lê Ngọc Thụy Thể loại: Khoa học kỹ thuật - Công nghệ ISBN: 5100422222419 Xuất bản: 6/2009 Trọng lượng: 210 gr NXB: Bách khoa Hà Nội Số trang: 210 trang - khổ: 14,5x20,5 cm Giá bán: 45,000 đ |
|
Mục lục: Phần I: Khái niệm chung về máy và thiết bị sản xuất thực phẩm. Phần II: Máy và thiết bị cơ học. |
|
 | Hóa Học Thực Phẩm TS. HOÀNG KIM ANH(Biên soạn) Hóa học thực phẩm chính là những kiến thức cơ sở, những kiến thức hết sức quan trọng cho các bạn sinh viên, các nhà nghiên cứu, các nhà sản xuất... hoạt động trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm do cung cấp những thông tin, kiến thức về cấu tạo, tính chất của các hợp phần trong thực phẩm cũng như sự tương tác giữa các hợp phần và quá trình biến đổi của chúng trong khi chế biến, bảo quản. Đó cũng ... |
 | Các Quá Trình, Thiết Bị Trong Công Nghệ Hóa Chất Và Thực Phẩm - Tập 5: Các Quá Trình Hóa Học GS. TSKH. NGUYỄN BIN(Tác giả) Các quá trình hóa học là một bộ phận quan trọng của quá trình thiết bị, như Brotz đã định nghĩa: "Kỹ thuật phản ứng bao gồm những kiến thức về các quá trình kỹ thuật của phản ứng hóa học, là cơ sở để giải thích các hiện tượng hóa kỹ thuật và được vận dụng để xây dựng những điều kiện tối ưu cho thiết bị phản ứng..."Quá trình và thiết bị phản ứng được xây dựng trên cơ sở kiến thức của ... |
