Cắt tỉa rau, củ, quả trình bày món ăn là một nghệ thuật, là một phần không thể thiếu được trong quá trình chế biến món ăn. Món ăn nấu ngon, trình bày đẹp mắt, hấp dẫn sẽ càng thu hút người ăn và tăng sự ngon miệng vì khi ăn, người ăn trước hết thưởng thức vẻ đẹp, cách cắt tỉa trình bày, màu sắc phối hợp hài hòa cùng hương vị của món ăn.

Cuốn sách nhỏ này chủ yếu giúp các bạn nội trợ biết cách cắt tỉa một số loại rau, củ, quả sẳn có ở nước ta. Bằng hình ảnh cụ thể và lời hướng dẫn ngắn gọn, dễ hiểu, bạn sẽ nhanh chóng thực hành được các loại hoa, lá...để trang trí các món ăn thường ngày và nhất là trong các bữa tiệc gia đình, trong các ngày lễ...bạn có thể trổ tài trang trí khéo léo của mình để mọi người cùng thưởng ngoạn. Các dạng cắt, tỉa trang trí ở đây phù hợp chủ yếu với các món ăn chính trong bữa ăn, đặc biệt là các món nguội, xa lát, nộm rất quen thuộc, các món bánh ngọt, hoa quả dùng sau bữa ăn. Bạn hãy tham khảo và thực hành thử xem.