Giao hàng
24 giờ
Đặt hàng
Amazon
Đăng nhập
Tài khoản & Đơn hàng
Giỏ hàng
Đang có (0) sản phẩm
ĐT: (028) 3925 0590 - Hotline: 0903 10 14 79
| Từ Điển Văn Hóa Ẩm Thực Việt Nam
(Hết hàng)
HUỲNH THỊ DUNG(Đồng tác giả),NGUYỄN THU HÀ(Đồng tác giả),NGUYỄN THỊ HUẾ(Tác giả) Thể loại: Từ điển ISBN: 67515 Xuất bản: 8/2001 Trọng lượng: gr NXB: Văn Hóa Thông Tin Số trang: 932 Trang-Kích thước 15x21 Giá bán: 104,000 đ |
|
Từ điển văn hóa ẩm thực Việt Nam được soạn thảo với mong muốn góp phần hoàn thiện hơn cái nhìn, cái hiểu toàn vẹn về các món ăn và văn hóa ăn uống. Mong muốn đó được thể hiện trong cách viết về từng món ăn, từng mục từ; đại thể cố gắng trả lời cho một loạt những câu hỏi nho nhỏ, vui vui nhưng nghiêm túc về tính chính xác khoa học, như "ai ăn", "ăn gì","ăn thế nào", "ăn lúc nào"... Hy vọng rằng với cách trình bày đó, bạn đọc không chỉ hiểu món ăn như một thành phẩm, mà hơn thế, còn biết nhiều điều có liên quan đến món ăn. Từ điển cũng không quên giới thiệu những công thức cổ truyền cho các mâm cúng ông bà ngày lễ, ngày tết, khi ăn hỏi hay buổi cưới xin. Đặc biệt còn có phần mô tả các cuộc thi nấu ăn theo lệ xưa của dân tộc như thi luộc gà, thi nấu nước, thi nấu cơm, thi gói bánh chưng, thi giã bánh dày... Hy vọng rằng những thông tin đa dạng của Từ điển văn hóa ẩm thực Việt Nam sẽ có ích cho bạn đọc. |
|
