Giao hàng
24 giờ
Đặt hàng
Amazon
Đăng nhập
Tài khoản & Đơn hàng
Giỏ hàng
Đang có (0) sản phẩm
ĐT: (028) 3925 0590 - Hotline: 0903 10 14 79
| Dinh Dưỡng Ứng Dụng Và Chế Biến Thực Phẩm
(Hết hàng)
JEES D. DAGOON(Tác giả) Thể loại: Nữ công gia chánh - Thực dưỡng ISBN: 69534 Xuất bản: 9/2001 Trọng lượng: gr NXB: Nông nghiệp Số trang: 274 Trang-Kích thước 14x20 Giá bán: 28,000 đ |
|
Việc bảo quản và bảo vệ thực phẩm quả thật không khó nhưng ta phải bảo quản làm sao cho thực phẩm giữ được chất dinh dưỡng lâu dài cũng như làm tăng thêm chất lượng thực phẩm. Do vậy tác giả mong muốn góp phần nhỏ bé để cung cấp cho các bạn trẻ ở nông thôn chút ít khái niệm về việc bảo quản và chế biến các loại thực phẩm cần thiết nhất.Cuốn sách Dinh Dưỡng Ứng Dụng Và Chế Biến Thực Phẩm của tác giả Jees D. Dagoon và được dịch lại rất thực tế và rõ ràng theo từng chương. Qua chương một về chế biến lương thực và thực phẩm đối với dinh dưỡng, sức khỏe của mọi người trong bữa ăn hàng ngày. Chương hai cung cấp những kiến thức cơ bản về nguyên nhân dẫn đến một số bệnh do ăn uống không hợp lý gây ra tê phú, mắt kém, nứt da,..v..v. Chương ba về nguyên tắc bảo quản rau, quả. Từ Chương bốn đến chương mười là hướng dẫn cách chế biến đóng hộp, ướp lạnh hoặc sấy khô về các loại quả, củ, và đồng thời thời hướng dẫn thêm cách muối các loại dưa, sản xuất dấm, rượu. Về việc cách làm tươi chẳng hạn như tôm, cá, mực, nghêu, sò,v..v cùng các loại rau, thịt bò, heo, gà,v...v. Đây là cuốn sách không những cho các bạn trẻ nông thôn mà còn cung cấp hiệu quả cho những quán ăn , nhà hàng và cho mọi gia đình. Hy vọng cuốn sách này là một cẩm nang thực thụ quý báu cho mọi người. Xin trân trọng giới thiệu cuốn sách cùng các bạn. |
|
