...Với nhiễu nỗ lực, Kiều Maily đã chứng minh sự đa dạng của ẩm thực Chăm và lựa chọn cẩn thận nhất để chúng ta thưởng thức. Trong ba năm nghiên cứu về văn hóa Chăm, từ năm 2011, chúng tôi đã được may mắn thưởng thức nhiều món ăn Chăm. Sự pha trộn độc đáo của các hương vị ngon, mặn, cay và ngọt ngào đã biến tôi thành một người yêu ẩm thực Chăm...Theo chúng tôi biết và nghiên cứu thì đây là cuốn sách ẩm thực đầu tiên của một tác giả người Chăm được nghiên cứu công phu và có những món ăn thật phong phú và hấp dẫn...

Ths.William B.Noseworthy, MA (Jakei - Đại Học UW-Madison, Hoa Kỳ)