Giáo Trình Công Nghệ Các Sản Phẩm Sữa
(Hết hàng)
TS. LÂM XUÂN THANH(Tác giả) Thể loại: Khoa học kỹ thuật - Công nghệ ISBN: 8935048982839 Xuất bản: 12/2008 Trọng lượng: 260 gr NXB: Khoa học và kỹ thuật Số trang: 200 Trang-Kích thước 16x24 Giá bán: 48,000 đ |
|
Giáo Trình Công Nghệ Các Sản Phẩm Sữa cung cấp những kiến thức cơ bản về nguyên liệu sữa và công nghệ chế biến các sản phẩm từ sữa. Nội dung sách được trình bày gồm 2 phần và 10 chương: Phần I: Sữa nguyên liệu. |