Các món ăn chế biến từ nấm đang rất được ưa chuộng, vì nấm ăn ngon, giàu dinh dưỡng, mỗi loại nấm còn là một vị thuốc quý.

Hiện nay, ngoài các loại nấm phổ biến, còn có nhiều loại nấm lạ, quý nhập từ Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc và cũng có mặt ở các chợ, siêu thị.

Nấm thường mọc tự nhiên trong rừng, núi ở những gò đất cao ẩm ướt. Nhưng chỉ có một số loại ăn được. Bạn nên tránh tuyệt đối những loại nấm có nhiều màu sắc. Nấm càng sặc sỡ càng độc, an toàn nhất chỉ nên dùng những loại nấm quen thuộc.

Cuốn sách Các Món Ăn Bổ Dưỡng Từ Nấm giới thiệu cách chế biến nhiều món ăn đặc biệt từ nấm, giúp bạn đọc hiểu thêm về giá trị và cách sử dụng các loại nấm thông dụng. Hy vọng sách sẽ bổ ích cho bạn đọc và người nội trợ.

Xin trân trọng giới thiệu.