Chè vừa là món ăn chơi, vừa là món tráng miệng và món giải khát rất quen thuộc với người Việt Nam. Tuỳ theo khẩu vị và đặc điểm riêng của mỗi vùng miền mà hương vị của các món chè cũng thay đổi theo, rất đa dạng và phong phú. Tuy nhiên, cuốn "Các Món Chè Lạnh" này giới thiệu riêng đến các bạn những món chè cùng với một số món uống mới lạ, độc đáo và đặc biệt là phải dùng thật lạnh mới ngon. Ngoài cách chế biến khá đơn giản, các món giải khát này còn có thể thêm những "phiên bản" mới tuỳ thuộc vào sở thích và sự sáng tạo của người chế biến. Bạn có thể gia giảm, thêm bớt hoặc thay đổi một số nguyên liệu trong công thức sao cho thật hấp dẫn và nhất là phải phù hợp với sở thích của người thưởng thức.

Xin trân trọng giới thiệu cùng các bạn.