Với những cách pha chế khác nhau nên nước giải khát từ rau, củ, quả, hạt cũng có nhiều dạng: Nước rau, củ, quả ép, nước củ, quả, ướp đường, nước củ, quả nấu chín, nước củ, quả muối... Và mỗi một loại đều cho ta một cảm giác ngon lành, thú vị riêng.

Những công thức pha chế đưa ra trong cuốn sách này nói chung lấy từ các tài liệu nước ngoài, do vậy trong quá trình thao tác, người thực hiện có thể tự điều chỉnh sao cho thích hợp nhất với khẩu vị của mình.

Xin trân trọng giới thiệu.