Bún, phở, miến, cháo từ lâu đã được coi là đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Riêng với phở thì đã đi vào thơ, vào văn, thoát khỏi ý nghĩa là một món ăn hàng ngày, và nâng lên tầm văn hóa - Văn hóa ẩm thực.

Cùng là một món bún, phở, miến, cháo nhưng ở mỗi vùng miền lại có cách thức chế biến riêng, phù hợp với truyển thống văn hóa và sở thích ăn uống của từng người, từng vùng miền. Chính điều này đã tạo nên nét đặc sắc trong ẩm thực Việt Nam. Với cuốn sách này bạn đọc sẽ có những hiểu biết về các món ăn này và bí quyết để chế biến các món ăn đó. Hy vọng rằng đây sẽ là cuốn cẩm nang thiết thực để bạn có thể tự tay nấu cho gia đình, cho bạn bè và những người thân yêu của mình những món ăn ngon, hấp dẫn, bổ dưỡng.

Xin trân trọng giới thiệu.