Đối với người Việt, bữa ăn không chỉ để no. Bữa ăn còn là cơ hội sum họp giữa các thành viên trong gia đình hay gặp gỡ bạn bè, đồng nghiệp trong bầu không khí thân mật, ấm cúng. Những năm gần đây, không chỉ ở Việt Nam mà nhiều nơi trên thế giới chú trọng đến bữa ăn gia đình nhiều hơn, vì ăn uống không chỉ đem lại cho ta sức khỏe mà thưởng thức món ăn còn là niềm vui. Nấu ăn không chỉ là công việc mà còn là một thú tiêu khiển. Trong nhà bếp của gia đình Việt Nam thường có sẵn nhiều loại gia vị, các loại dưa chua, dưa kiệu, trứng cũng như cá khô, tôm khô và nấm khô dự trữ sẵn để tiện sử dụng.

Thường những người nước ngoài đến Việt Nam cần phải mất một thời gian mới thích nghi với tập quán ăn uống của người Việt. Trong bữa ăn chính thường phải có cơm, thức chấm không thể thiếu là nước mắm. Thỉnh thoảng cũng có khoai tây, khoai lang và các loại rau củ khác. Món ăn Việt Nam thường có vị cay, vì thế ớt, tiêu và tỏi là những gia vị không thể thiếu, gừng cũng được dùng nhiều trong chế biến món ăn. Ngoài ra còn có vô số loại rau thơm, rau gia vị được dùng trong bếp Việt.

Cuốn sách này giới thiệu đến bạn đọc những món ăn Việt đơn gian nhưng bổ dưỡng và khoa học trong gia đình, những món ăn có thể chế biến dễ dàng, nhanh chóng và ngon miệng. Cách thực hiện món ăn cùng với hình ảnh kèm theo là gợi ý để độc giả thực hiện những món ăn "đẹp mắt, ngon miệng".

Sách NHỮNG MÓN NGON VIỆT NAM (Delicious Dishes from Vietnam) được trình bày dưới dạng song ngữ Anh - Việt, giới thiệu những món ăn sau:

·         Sour basa fish soup (Canh chua cá ba sa)

·         Seafood hot pot (Lẩu hải sản)

·         Flower hot pot (Lẩu hoa)

·         Glutinous rice with peanuts (Xôi đậu phộng)

·         Fresh spring rolls (Gỏi cuốn)

·         Braised fish in clay pot (Cá kho tộ)

·         Chicken cabbage salad (Gỏi gà bắp cải)

·         Lotus stem salad (Gỏi ngó sen)

·         Crab fried with salt (Cua rang muối)

·         Stuffed squid with tomato sauce (Mực dồn thịt xốt cà)

·         Fried fish with lemongrass and chili (Cá chiên sả ớt)

·         Crispy fried clams (Nghêu chiên giòn)

·         Vietnamese rice crepe (Bánh xèo)

·         Vietnamese spring rolls (Chả giò)

·         Grilled pork with rice vermicelli (Bún thịt nướng)

·         Pork and eggs braised in coconut juice (Thịt kho trứng với nước dừa)

·         Chicken curry (Cà ry gà)

·         Glutinous rice dumplings with caramel ginger soup (Chè xôi nước hay Bánh trôi nước)

·         Sweet corn soup (Chè bắp)

·         v.v...

Minh Khai books trân trọng giới thiệu cùng bạn đọc.