Xuất phát từ ý định thử một điều gì đó hoàn toàn mới mẻ để xem có thể thực hiện đến đâu, Nguyễn Hiền đã đặt những bước chân đầu tiên lên con đường ăn chay. Chị đã tự tìm hiểu và trải nghiệm qua nhiều cách ăn, rồi tự mày mò, đúc rút ra được một số bí quyết rất thiết thực, trong đó có những bí quyết mà bất cứ ai cũng có thể tiếp cận và cảm thấy dễ dàng hơn khi lựa chọn một phương pháp ăn uống mới.

Cách ăn chay của chị dựa trên một số phương châm chính:

• Ăn chay khoa học và đảm bảo đủ chất;
• Sử dụng đa dạng các nguyên liệu trong ăn chay, mùa nào thức nấy;
• Tránh tranh cãi giữa các trường phái ăn chay, đồng thời tránh các quan niệm sai lầm khi ăn chay;
• Mở rộng khái niệm ăn chay thành khái niệm ăn xanh, ăn sạch để tất cả mọi người đều có thể ứng dụng được;
• Vận dụng, thay thế các nguyên liệu một cách linh hoạt, sáng tạo.

Những phương châm này được thể hiện rất rõ trong cuốn sách NẮNG ẤM VƯỜN CHAY của chị. Với cuốn sách này, chị gọi không gian ăn uống là một khu vườn - nơi chị chuẩn bị nguyên liệu, nấu, bày biện, chụp những bức ảnh ghi lại khoảnh khắc hoàn hảo nhất của món ăn, và thưởng thức.

Bước vào NẮNG ẤM VƯỜN CHAY, bạn sẽ được khám phá những món ăn chay tươi ngon và nhiều màu sắc. Có lẽ chỉ cần lật giở những trang sách và ngắm nhìn thôi là bạn đã cảm thấy nhẹ nhàng, thoải mái hơn rồi.

Cuốn sách phù hợp cho tất cả mọi người: những người ăn chay trường, ăn chay một vài ngày trong tháng, những người thậm chí chưa từng ăn chay và muốn tìm hiểu về cách ăn này, hoặc đơn giản là những người đang muốn thử một trải nghiệm ăn uống thú vị.

Minh Khai trân trọng giới thiệu