Cuốn sách là công trình nghiên cứu công phu, với những con số thống kê khoa học, những ghi nhận điều tra thực tế, đã đưa ra một bức tranh toàn cảnh, một báo cáo phân tích khách quan về giá trị dinh dưỡng và sự nhân đạo của ngành thực phẩm sữa.

Từ khía cạnh sức khỏe, cuốn sách đưa ra những phân tích y khoa về ảnh hưởng của sữa với sức khỏe con người, đặc biệt phân tích và phản bác với những tác dụng của sữa thường được quảng cáo mập mờ như “cung cấp canxi”, “giúp cao lớn”, “hỗ trợ sự phát triển của trẻ em”…

Từ khía cạnh nhân đạo, đây là một trong những cuốn sách dũng cảm nói lên sự thật về nhiều nông trại chăn nuôi mà ở đó bò sữa bị ngược đãi, kích thích hóa chất, tách đàn,… Xét về khía cạnh đạo đức, việc ăn thịt và uống sữa là lựa chọn của mỗi người. Tuy nhiên, ý thức được rằng thực phẩm tốt cho chúng ta không nên gây đau khổ cho những sinh loài khác cũng sẽ đưa chúng ta đến những lựa chọn ít gây đau khổ hơn.

Mỗi người có một niềm tin khác nhau. Hãy thử tiếp cận sự thật về sữa bò theo nhiều cách và lựa chọn niềm tin của bạn, để xứng đáng với sự đầu tư cho sức khỏe của bản thân và gia đình.

Minh Khai trân trọng giới thiệu