Hãy động não trước khi động đũa!

Nên ăn gì và không nên ăn gì? Đó là câu hỏi mà nhiều bà nội trợ luôn băn khoăn trước khi lựa chọn thực đơn cho gia đình. Nếu đọc được những cảnh báo về an toàn thực phẩm, có lẽ bạn chỉ còn cách uống nước cầm hơi qua ngày. Nếu tin những lời hoa mỹ quảng cáo về thực phẩm bổ dưỡng thì có lẽ bạn đã nhiều lần "đốt" tiền nhầm chỗ.

Bộ sách này được xem như một cuốn bách khoa toàn thư về khoa học thực phẩm. Bộ sách chứa đựng tất cả những gì bạn cần biết về độ an toàn, thành phần dinh dưỡng và công dụng của thực phẩm. Hãy ứng dụng những kiến thức hữu ích về ẩm thực để lựa chọn những thực đơn thông minh cho cả gia đình bạn!

Mục lục:

Ăn cá hay dầu cá tốt hơn?

Hoa quả chín ép là như thế nào?

Chọn thực phẩm nhập khẩu hay thực phẩm sản xuất trong nước?

Dầu ô-liu, giá cao không phải do dinh dưỡng

Lạc - kẻ mang đến "nụ hôn thần chết"?

Những lời thần thoại về "trà"

Gan ngỗng, món ngon tàn nhẫn

Gan ngỗng không "chính thống" có giữ được mùi vị cũ?

Vị "chát" là gì?

Sữa dê có phải là "vua của các loại sữa"?

Uống trà sữa có ảnh hưởng đến sức khỏe không?

Đậu hũ lụa tốt không?

Tác dụng bảo vệ sức khỏe của Natto rốt cuộc mạnh như thế nào?

Yêu phải một người ăn đậu hũ thối

"Thực phẩm bảo vệ sức khỏe tốt nhất" tặng cho cha mẹ

Trân trọng giới thiệu