Canh là món ăn không thể thiếu trên mâm cơm của đại đa số gia đình người Việt. Canh có thể là món cầu kỳ nhưng cũng có khi chỉ đơn giản là bát nước luộc rau.

Canh ngon ngày thường và lễ Tết giúp các bà, các mẹ có thể lựa chọn nấu những món canh ngon miệng, bổ dưỡng, hợp khẩu vị, có tác dụng kích thích nhu cầu ăn uống của mọi thành viên trong gia đình.