Cuốn sách ẨM THỰC THEO DƯỠNG SINH TRUNG HOA tập hợp kinh nghiệm 21 thế kỷ ẩm thực dưỡng sinh của Trung Hoa, trên quan niệm thực phẩm và dược phẩm cùng nguồn gốc, kể cả gia vị cũng là những phương thuốc quý.

Sách giới thiệu với bạn đọc về ẩm thực nguyên tắc dưỡng sinh, phù hợp với thể trạng, nghề nghiệp, thời tiết nhằm phòng trị bệnh tật, giữ gìn sức khỏe và kéo dài tuổi thọ.

Những thực phẩm được giới thiệu trong sách rất thông dụng như: Gạo nếp - tẻ, đậu đỏ, thịt heo, thịt bò, thịt vịt, lươn, bí đao, dưa chuột, v.v...

Nguyên bản của cuốn sách có tên là "Ẩm thực dưỡng sinh" do nhiều tác giả Trung Quốc biên soạn.

Minh Khai trân trọng giới thiệu.