CÔ BA & HÀNH TRÌNH MÓN VIỆT (Bìa cứng)
(Hết hàng)
Tác giả: Đoàn Thị Thu Thủy Thể loại: Nữ công gia chánh - Thực dưỡng ISBN: 9786048672157 Xuất bản: 11/2015 Trọng lượng: 930 gr NXB: Hồng Đức Số trang: 226 trang - Khổ: 20 x 24 cm Giá bìa: Giá bán: 262,500 đ |
|
Trong Lời nói đầu cuốn sách CÔ BA & HÀNH TRÌNH MÓN VIỆT, tác giả đã chia sẻ như sau: “...là một cuốn sách với những hình ảnh đẹp của các vùng miền và công thức các món Việt đặc trưng. Trên suốt dọc đường đất nước từ Nam ra Bắc bao nhiêu món ngon làm đắm say thực khách, bao nhiêu cảnh đẹp làm say đắm lòng người... Lật giở từng trang sách, bạn sẽ bắt gặp đâu đó mâm cơm gia đình với o cá kho và đĩa rau tập tàng luộc dưới chái bếp hiên sau, thưởng thức tô bún bò Huế trên chiếc bàn gỗ cũ kĩ có nắng xuyên qua cửa sổ, nghe mùi rơm rạ trong gói xôi cốm mùa thu... Bạn sẽ cảm nhận tâm hồn từng món ăn qua ácch bài trí, rung động trước những cảnh đẹp quê nhà Ai cũng có một miền quê trong ký ức, những món ngon là những món thơm thảo từ ký ức vọng về...”. Và để làm nên tập sách gồm các món ăn của ba miền Nam Trung Bắc, cô Ba Đoàn Thị Thu Thủy có quan niệm rất đúng và rất phụ nữ, là: “Một gia đình sẽ ra sao khi gian bếp không bao giờ đỏ lửa? Tôi coi nấu ăn không chỉ là sự yêu thích cá nhân mà còn là cách giữ lửa trong gia đình”.
MỤC LỤC - Lời nói đầu - Lời cảm ơn
- PHẦN 1: MÓN MIỀN NAM - PHẦN 2: MÓN MIỀN TRUNG - PHẦN 3: MÓN MIỀN BẮC
Trân trọng giới thiệu cùng bạn đọc. |
NẤU ĂN BẰNG CẢ TRÁI TIM (BÌA MỀM) Tác giả: Christine Hà Trong bộ sưu tập hơn 75 công thức này, Christine Hà đã biến những tài nghệ đáng nể của mình thành những món ăn thân thuộc mang hơi hướng Á Đông kết hợp với nền giáo dưỡng Hoa Kì để cho ra những món ăn ngon đặc biệt, dễ làm và đáng thèm. NẤU ĂN BẰNG CẢ ... |
ẨM THỰC VIỆT NAM & THẾ GIỚI Tác giả: TS. Nguyễn Thị Diệu Thảo Cuốn sách giới thiệu nét đặc trưng, độc đáo cũng như món ăn đặc sản của ẩm thực Việt Nam. Phân tích tính khoa học trong việc phối hợp và chế biến món ăn ở Việt Nam. Giới thiệu đặc điểm văn hóa ẩm thực và những món đặc sản của một số nước châu Âu và châu Á. Vận dụng trong chế biến ... |
CHEF - ĐẦU BẾP CHUYÊN NGHIỆP (Bìa cứng) Tác giả: Hungazit Nguyen Tiếp nối thành công từ TRÁI TIM CỦA CHEF, Hungazit (biệt danh của đầu bếp Nguyễn Mạnh Hùng) tiếp tục những bước tiến bền bỉ, nối dài đam mê của mình với cuốn sách thứ hai mang tên CHEF - ĐẦU BẾP CHUYÊN NGHIỆP. Nếu như cuốn sách đầu tay được viết nên từ “phong vị bao cấp” trong kí ức tuổi thơ của ... |