" Pho" đã trở thành một thuật ngữ thông dụng, phổ biến rộng rãi trong từ điển, sách, báo và ngôn ngữ ẩm thực trong và ngoài nước. Phở được thế giới biết đến như một món ăn độc đáo của người Việt Nam, mang đậm nét bản sắc của nền nông nghiệp lúa nước.

Phở thực sự là món ăn tiêu biểu của Việt Nam không những vì được thế giới ưa thích mà còn vì nét đặc trưng cũng như sự ra đời và phát triển, quảng bá của phở. Những dấu mốc đáng nhớ trong lịch sử ra đời và thăng trầm giúp phở mang quốc hồn quốc túy, kết tinh những tinh hoa của ẩm thực Việt Nam và ẩm thực trên thế giới