Các món canh, hầm, hấp hay các món xúp vừa có giá trị của một loại đồ uống có tác dụng giải khát, bổ sung kịp thời lượng nước bị hao tổn, vừa là một món ăn giàu dinh dưỡng. Hầu hết các món ăn này có thể tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng của các loại thực phẩm nên rất bổ dưỡng, thích hợp để bồi bổ cơ thể, đồng thời phòng và chữa trị hiệu quả nhiều loại bệnh. Các món chiên, xào hay các món nướng thơm ngon, hấp dẫn, giàu năng lượng giúp bổ sung kịp thời lượng năng lượng bị tiêu hao...

Bộ sách Cẩm Nang Chế Biến 430 Món Ăn Trị Bệnh Tốt Cho Sức Khỏe (gồm 2 tập) đem đến cho độc giả 430 món ăn bổ dưỡng, sau mỗi món canh còn tuyển chọn ra những thường thức đơn giản nhưng lại rất có giá trị. Trong mỗi món canh giới thiệu những nguyên liệu và gia vị cần thiết, cách làm và những điều chú ý, những đối tượng sử dụng thích hợp món canh đó. Nguyên liệu được chọn dùng đều là những thực phẩm dễ thấy trong cuộc sống hàng ngày như dược liệu, gia cầm, đặc sản vùng núi, thuỷ sản và hoa quả, rau cỏ... được bày bán nhiều ngoài chợ. Ngoài ra còn giới thiệu cách chọn mua nguyên liệu, cách bảo quản, những kỹ thuật chế biến...

Xin giới thiệu Tập 1 cùng bạn đọc.